正宗天妇罗版炸茄盒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
肥瘦猪肉切大块儿。
2
将猪肉块儿、葱段、姜片一起放入搅拌机，同时加入生抽、料酒、细砂糖、五香粉。
3
搅打成比较细的肉馅儿，这一步也可以用刀剁馅儿，再加入上述调料。
4
在搅好的肉馅儿中打入一个小号鸡蛋。
5
再加入少许玉米淀粉。
6
沿同一方向搅拌均匀。
7
长茄按一刀切断，一刀不切断的方法加工成片。
8
根据个人口味在肉馅儿中调入适量精盐，拌匀。
9
将肉馅儿夹入茄子片中。
10
天妇罗炸粉100克+清水160克，搅拌均匀。
11
呈浓稠糊状。
12
将夹好肉馅儿的茄子滚匀面糊，入160-180度油锅炸制。
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注意翻面，炸熟即可。
14
保证油温在160-180度之间。
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控油出锅，配个清爽小菜即可。

诗文	天妇罗版炸茄盒
释义	“调制多用馅儿料，也可用于制作酿尖椒。调味粉根据个人喜好自由选择，控制油温是关键。” 食材明细主料长茄 500克肥瘦猪肉 500克生鸡蛋一个玉米淀粉少许辅料葱适量姜适量天妇罗炸粉 100克清水 160克调料生抽酱油适量料酒适量细砂糖适量精盐适量五香粉适量（或其他调味粉）五香口味炸工艺半小时耗时普通难度天妇罗版炸茄盒的做法步骤 1 肥瘦猪肉切大块儿。 2 将猪肉块儿、葱段、姜片一起放入搅拌机，同时加入生抽、料酒、细砂糖、五香粉。 3 搅打成比较细的肉馅儿，这一步也可以用刀剁馅儿，再加入上述调料。 4 在搅好的肉馅儿中打入一个小号鸡蛋。 5 再加入少许玉米淀粉。 6 沿同一方向搅拌均匀。 7 长茄按一刀切断，一刀不切断的方法加工成片。 8 根据个人口味在肉馅儿中调入适量精盐，拌匀。 9 将肉馅儿夹入茄子片中。 10 天妇罗炸粉100克+清水160克，搅拌均匀。 11 呈浓稠糊状。 12 将夹好肉馅儿的茄子滚匀面糊，入160-180度油锅炸制。 13 注意翻面，炸熟即可。 14 保证油温在160-180度之间。 15 控油出锅，配个清爽小菜即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

天妇罗版炸茄盒的做法步骤