“对于面食，许多朋友有吃了怕长胖的烦恼。那么，不妨试试汤面片。
一来汤汤水水的吃下肚去会非常地滋润、舒服，二来因为有各种蔬菜，无形中就少吃了许多碳水化合物，因此便更多了几份健康。
关于南瓜的营养在紫心老南瓜http://home.meishichina.com/recipe-53961.html中已经有介绍，在此就不做赘述。
青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
而且它还具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等诸多功效，适合所有年龄段的人食用。
总体说来这碗南瓜汤面片非常地健康素食，尤其适合减肥期的美眉们食用，真正做到营养瘦身两不误。
加适量食盐，使汤面片有淡淡的咸味，后味又是南瓜本身清甜的香，吃起来清淡可口。因此也非常适合给消化吸收功能都不是非常健全的小宝贝吃。
我家小丫头用她的小碗吃了一整碗，还跟我说：“妈妈做的面面好香呀！””
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜汤面片的做法步骤
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1面粉加适量温水和成光滑的面团，加盖饧半小时。 -
2擀薄，切成三角形面片，抖散备用。 -
3南瓜洗净切片。 -
4青菜清洗干净拦腰切成两段备用。 -
5葱和生姜切小。 -
6炒锅放少量食用油，烧热后炝葱和姜。 -
7炝出香味后倒入南瓜片翻炒，加入十三香。 -
8炒匀后加少量水煎两分钟。 -
9滴入少许生抽。 -
10加少许食盐调味，盐量不宜过多，翻炒均匀后铲出备用。 -
11另起锅烧水，水烧开后煮入面片。 -
12煮沸后加入青菜再次煮开。 -
13倒入之前炒好的南瓜片。 -
14搅拌均匀，煎一分钟即可关火装碗。
小窍门
1、调味料不宜多放，才能突出南瓜本身的清甜。
2、为了健康，油尽量少放一些。
2、为了健康，油尽量少放一些。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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