“超市白菜降价了，买了好大一颗才一块钱，把绿叶和里面嫩的剁碎准备包饺子用。白菜帮醋溜了好吃，今天试试。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醋溜白菜帮的做法步骤
-
1白菜帮用清水洗净沥干水。把凸出的一面朝上放，用刀斜着切成片。这样好熟又入味。 -
2斜着切 -
3切完后的样子 -
4调汁，空碗倒入三勺醋，一勺酱油，一勺白糖，一小勺盐搅拌。 -
5空碗，加入一勺淀粉和适量清水融化。 -
6切葱和辣椒。 -
7锅加热倒油，油热放入葱和红辣椒，炒出香味加白菜帮，翻炒至出水。 -
8白菜帮炒至变色加入调好的汁，翻炒几下后倒入淀粉水翻炒两三下就可以了。 -
9关火盛出。配着米饭或者馒头越吃越想吃。
小窍门
白菜帮斜着切的时候把凸出的一面朝上放会好切些。
使用的厨具：炒锅
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