“第一次发菜谱。翻看之前存的照片，发现有好几个步骤没有拍照。掉链子的步骤照片加上平淡无奇的文字描述，是否还能依稀可见一个砂锅控对美食的热爱？”
食材明细
- 微辣 口味
- 砂锅 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
洋葱炒肉煲仔饭的做法步骤
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1将洋葱，青椒，和肉切好，装盘备用。 -
2准备一口砂锅，在锅内四周抹一层食用油。 -
3将淘洗干净的米放入砂锅，加两倍的水，浸泡。 -
4另起一口炒锅，放油，放入蒜爆炒后，加入青椒。 -
5继续加入肉和洋葱，翻炒 -
6翻炒到半熟。 -
7倒入酱油 -
8加适量盐 -
9继续翻炒，将所有材料炒得你中有我，我中有你。 -
10盛到盘中 -
11配菜放在盘中，耐心等待米饭的诞生 -
12将之前浸泡好的米，在砂锅中开大火煮。 -
13盖上盖子，焖煮，用心倾听锅里传来咕嘟咕嘟的声音 -
14水开后，转小火慢慢煮。 -
15掀开锅盖，观察米粒 -
16发现水烧干后，在锅的边缘淋上油，防止烧焦。并能使锅巴更香脆。 -
17然后将之前炒好的菜铺到米饭上面，小火继续加热片刻后，香喷喷的煲仔饭就出炉了。 -
18可用酱油耗油调汁，浇到煲仔饭表面。开饭咯！·旁边已经有吃货按捺不住了哦~
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜