诗文 | 红酒香蔓越莓芝士蛋糕(免烤) |
释义 |
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食材明细
蔓越莓芝士蛋糕的做法步骤
小窍门
1、我用的糖比较多,是因为那个蔓越莓干超级酸。
2、平时在搅打奶油奶酪的时候会加入蛋黄,但是因为这个蛋糕不用烤箱加热,而且我实在是对生鸡蛋的卫生标准不够放心,所以就没有加。 3、融化的QQ糖水,一定要冷却到室温之后再加入,否则如果太热,会导致之前略微冻好的芝士融化,镜面就没有那种透亮的美了。 4、切蛋糕的时候,也把刀吹热了切,可以使边缘整齐。每切完一刀都要把刀擦干净继续吹热了再切下一刀。
使用的厨具:模具锅、打蛋器、微波炉、食物调理机
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随便看 |
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