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诗文
菊花木薯凉粉
释义
食材明细
主料
木薯粉
100g
菊花茶
450ml
辅料
菊花瓣
适量
原味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
菊花木薯凉粉的做法步骤
1
木薯粉100g取出备用。
2
取出450ml菊花茶(凉),此处倒入200ml用于搅拌木薯粉。
3
用筷子把木薯粉和菊花茶搅匀,过筛。
4
不粘锅中倒入剩下的250ml菊花茶。
5
大火将茶烧开。
6
调小火,倒入过筛后的木薯粉浆。
7
倒入后立即用铲子搅拌。
8
木薯粉开始变色。
9
一直搅拌,不能偷懒哦,否则会受热不均,越来越粘稠了。
10
搅拌到全部透明,冒小气泡,倒入菊花瓣搅拌。
11
玻璃容器底部刷油,方便脱模。
12
倒入搅拌好的木薯粉,用刷子把表面抹平,放入冰箱冷藏一晚。
13
冷藏一晚后的菊花木薯凉粉,倒扣在盘子里即可,很好脱模。
14
菊花木薯凉粉。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2024/10/19 7:40:32