“泡菜有各种各样的做法，所以有各色各样的口味，深受大家的欢迎。现在市场上萝卜大量上市，自己动手做这样一坛这样的泡菜，既可以品尝劳动成果，又避免了市场上粗制滥造对身体造成的伤害。”
食材明细
- 清淡 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
清脆爽口小泡菜的做法步骤
-
1主食材洗净、去皮、晾干。 -
2各种主食材切丁，大小规格最好1.5厘米见方。 -
3做泡菜汁，如果用过滤后的“净化水”可以直接灌装泡菜坛；如果用普通自来水要先烧开晾凉再灌装泡菜坛。把所有调料都装入泡菜坛，加水量以没过主食材为准。 -
4把所有工作都完成后，盖好盖子（两层），最后把泡菜坛坛沿灌满清水密封。 -
5这是一周后泡菜的现状，粉红色的汤汁，爽脆的萝卜丁就做好了。
小窍门
做好的泡菜捞出要用干净的筷子或者漏勺，免得让腐败菌侵入，破坏泡菜汁。
捞出的泡菜可以再添加辣酱或者其他调味品，以满足不同食者的要求。
捞出的泡菜可以再添加辣酱或者其他调味品，以满足不同食者的要求。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜
泡酱腌菜
家常菜
早餐