“每每经过路边摊，那个孜然臭干子的香味直往鼻子里飘，街上不时有男生女生端着个小碗边走边吃，这种闻着臭吃着香的孜然干子，让儿子也眼馋。在家自己做的干净卫生，卷起袖子开动了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
孜然臭干子的做法步骤
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1准备的食材。 -
2臭干子冲洗后用盐水浸泡。（时间长一点更入底味） -
3锅里适量的油，放入干子。 -
4用小刀把干子轻轻的划开。（不是划断哟） -
5翻面错开划另一面。（好入味） -
6小火煎炸，撒适量的孜然粉。 -
7撒适量的辣椒粉。（尝尝味，看需不需要加盐） -
8翻面，同样撒孜然粉辣椒粉。小火煎炸入味。 -
9起锅前撒少许葱花即可。
小窍门
买回的臭干子要用盐水浸泡。
注意火候，小火煎炸入味。
注意火候，小火煎炸入味。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜