“今天用花生酱做了发面饼，味道好香呀，外皮酥脆，饼里面很柔软。喜欢的朋友可以一起做哦。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
花生酱发面饼的做法步骤
-
1原料：面粉、莜麦面、花生酱和发酵粉。 -
2两种面粉混合后，加入水和发酵粉，和成软一些的面团。
-
3放入盆中，盖好盖子发酵。
-
4花生酱、食用油和盐，混合均匀备用。
-
5发酵好的面团，体积膨大。揉几下拍拍气，分成两份。
-
6取一份擀成大的面片。
-
7均匀抹上花生酱，从上往下卷起来，一切为二，捏紧封口。
-
8取一个面团擀开成长方形，两侧向中间折叠。
-
9再擀开，厚度约0.3厘米左右即可，做好的饼胚发酵10分钟。
-
10锅烧热后，放入饼胚，中火烙
-
11底面定型，再翻另一面继续烙。直到两面金黄，饼也变得宣软。
-
12美味的花生酱发面饼做好啦。
小窍门
发面饼的面团要软一些。花生酱要用食用油稀释一下，更容易抹匀。做好的饼胚一定要发酵几分钟再入锅烙。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐