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诗文 花生酱发面饼
释义
花生酱发面饼的做法
“今天用花生酱做了发面饼,味道好香呀,外皮酥脆,饼里面很柔软。喜欢的朋友可以一起做哦。”

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 莜麦面 50g
辅料
  • 清水 150g
  • 发酵粉 2g
调料
  • 食用油 6g
  • 花生酱 30g
  • 3g
  • 酱香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

花生酱发面饼的做法步骤

  • 花生酱发面饼的做法步骤:1
    1
    原料:面粉、莜麦面、花生酱和发酵粉。
  • 花生酱发面饼的做法步骤:2
    2
    两种面粉混合后,加入水和发酵粉,和成软一些的面团。
  • 花生酱发面饼的做法步骤:3
    3
    放入盆中,盖好盖子发酵。
  • 花生酱发面饼的做法步骤:4
    4
    花生酱、食用油和盐,混合均匀备用。
  • 花生酱发面饼的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团,体积膨大。揉几下拍拍气,分成两份。
  • 花生酱发面饼的做法步骤:6
    6
    取一份擀成大的面片。
  • 花生酱发面饼的做法步骤:7
    7
    均匀抹上花生酱,从上往下卷起来,一切为二,捏紧封口。
  • 花生酱发面饼的做法步骤:8
    8
    取一个面团擀开成长方形,两侧向中间折叠。
  • 花生酱发面饼的做法步骤:9
    9
    再擀开,厚度约0.3厘米左右即可,做好的饼胚发酵10分钟。
  • 花生酱发面饼的做法步骤:10
    10
    锅烧热后,放入饼胚,中火烙
  • 花生酱发面饼的做法步骤:11
    11
    底面定型,再翻另一面继续烙。直到两面金黄,饼也变得宣软。
  • 花生酱发面饼的做法步骤:12
    12
    美味的花生酱发面饼做好啦。

小窍门

发面饼的面团要软一些。花生酱要用食用油稀释一下,更容易抹匀。做好的饼胚一定要发酵几分钟再入锅烙。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/15 5:09:04