“大热天不想煮饭时，来道简单美味，酸辣又开胃的拌面”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
拌面的做法步骤
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1锅里烧水，烧8成开时，下入贡丸，磕入鸡蛋煮熟 -
2下入面焯水，加点盐，面没白心就捞出放大的汤碗里 -
3豆芽菜洗净沥干水分，焯水至熟透 -
4大碗里码入面条和豆芽菜，加些刚才煮面的汤，调入蚝油和醋，加入葱头油，撒入葱花和芹菜末，开始拌面，最后加鸡蛋和贡丸 -
5不吃辣的人就可以开吃。想吃辣的，再拌些老干妈就是酸辣酸辣的美味拌面了 -
6加了老干妈的拌面
小窍门
焯面时，盐不要加多，蚝油本身就较咸。蛋不要等水开了下，不然会散开。面汤不要倒掉，加些到面里一起拌，吃时较不会太干会噎着
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条