“坚果入菜一直都是不错的搭配，加了点核桃，给菜的风味增加了不少，也更加营
养了。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西芹炒核桃仁的做法步骤
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1芹菜洗净斜切段 -
2核桃剥出核桃仁，就是图中左边的核桃，自己剥的 -
3核桃浸泡去皮 -
4胡萝卜洗净去皮切丝 -
5将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水 -
6将核桃去皮后用纸巾吸去多余的水份 -
7锅中少许油将核桃仁炒香后盛出 -
8重起油锅炒芹菜和胡萝卜 -
9加盐和生抽调味 -
10加入核桃仁炒匀即可。
小窍门
核桃去皮后苦涩感就没有了，如果觉得麻烦可以不去。
这道菜适合现炒现吃，核桃吸收了水份就不脆了。
焯水的时候水里加点盐。
这道菜适合现炒现吃，核桃吸收了水份就不脆了。
焯水的时候水里加点盐。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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晚餐