“天气越来越冷了，人的胃口也变得越来越好了，特别想吃肉，这两天孩子还在跟我说，想要吃丸子了。虽然市场上也有丸子卖，但是外面卖的丸子淀粉多，油的质量也不敢保证，还是自己在家做更安全。但油炸丸子需要用到大量的油，难免会不够健康，刚好家里有空气炸锅，不用一滴油，就可以做出健康的油炸丸子来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸豆腐丸子的做法步骤
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1准备好原材料； -
2将肉末、老豆腐放入碗中；
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3加入适量的盐、淀粉、姜末和白胡椒粉等调味料；
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4再加入1个鸡蛋；
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5带上一次性手套将豆腐捏碎，馅料拌均匀；
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6将豆腐肉馅搓成豆腐肉丸放在“九阳蒸汽炸锅SF3”的烤架上；
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7按下“九阳蒸汽炸锅SF3”控制面板上的空气炸美式薯条的功能键，时间到，豆腐肉丸就炸好了；
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8再准备上一小碟泰式酸辣酱蘸料；
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9将它们一起端上桌即可。
小窍门
1.豆腐要选用老豆腐；2.肉末和豆腐的比例是2:1；3.将肉末和豆腐加入适量的盐、姜末、鸡蛋等调味料，再戴上手套将豆腐抓碎拌均匀；4.九阳蒸汽炸锅SF3集炸、烤、蒸一体，我选用了空气炸的功能，无须一滴油即可炸熟；5.蘸料按个人喜爱选择，也可用番茄酱、椒盐等替代。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
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