食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
红烧带鱼的做法步骤
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1带鱼两条剪段洗干净，葱姜蒜香菜洗干净切末备用 -
2锅里放少许油烧开放入带鱼煎炸
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3煎炸至两面金黄捞出备用
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4另起锅放少许油加入白糖两勺，中火搅拌加热到变色起泡
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5倒入煎好的带鱼，翻炒几下
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6倒入清水没过带鱼，加入葱末，姜末，料酒一勺，海鲜酱油一勺，米醋一勺，盐少许，盖上锅盖一起炖
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7汤汁顿的不多了的时候加入蒜末，翻炒均匀
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8汤汁快没了时放入香菜末，翻炒均匀就可以出锅了
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9顿好，出锅，可以吃了。
小窍门
煎带鱼的时候尽量多煎一会，这样做出来的带鱼焦香口感好，也不爱碎。
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