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诗文
红烧带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
两条
辅料
葱
各少许
白糖
2勺
料酒
一勺
海鲜酱油
一勺
盐
少许
米醋
一勺
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
原味 口味
未知 难度
红烧带鱼的做法步骤
1
带鱼两条剪段洗干净,葱姜蒜香菜洗干净切末备用
2
锅里放少许油烧开放入带鱼煎炸
3
煎炸至两面金黄捞出备用
4
另起锅放少许油加入白糖两勺,中火搅拌加热到变色起泡
5
倒入煎好的带鱼,翻炒几下
6
倒入清水没过带鱼,加入葱末,姜末,料酒一勺,海鲜酱油一勺,米醋一勺,盐少许,盖上锅盖一起炖
7
汤汁顿的不多了的时候加入蒜末,翻炒均匀
8
汤汁快没了时放入香菜末,翻炒均匀就可以出锅了
9
顿好,出锅,可以吃了。
小窍门
煎带鱼的时候尽量多煎一会,这样做出来的带鱼焦香口感好,也不爱碎。
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更新时间:2026/6/29 20:05:50