“小葱拌豆腐本就是道简单健康老少皆宜的小菜。但现在太多的复杂版本，要么加东西，要么加佐料，似乎完全失去原样儿。在这儿和大家分享下我觉得最简单原始的版本，我觉这也是最好吃的版本了。当然没有贬低其他版本的意思，纯属个人喜好，乐意分享。
荤腻之余，来上一口，清新爽利。一口小酒，再来一口，人间仙境。”
食材明细
- 葱香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小葱拌豆腐的做法步骤
-
1将豆腐切成块，根据个人喜好可大可小。当前市面上有经过高温加热过的豆腐，可以直接食用。否则，可以将豆腐整块放入沸水中小煮3-5分钟后取出放凉再用 -
2把葱切碎，碎末大小亦因人而异 -
3将豆腐葱花放入一大碗里便于拌匀，洒上适量盐 -
4淋上少许香油，千万别太多，也不要用辣麻油之类的 -
5轻轻拌匀，防止拌碎豆腐，之后即可上盘了。
小窍门
本菜关键，再次提醒:香油一定不要太多。
所属分类：
素菜