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诗文
小炒黄牛肉
释义
“神仙下饭菜,每顿多吃两碗饭。”
食材明细
主料
牛通脊肉
一块,300克
辅料
小米椒
50克
香芹
100克
调料
耗油
30克
酱油
20克
盐
5克
葱花
10克
蒜
15克
姜末
10克
香辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
小炒黄牛肉的做法步骤
1
牛肉切成长6厘米宽4厘米厚2毫米的薄片。
2
牛肉片放入碗中,加入盐,蚝油,土豆淀粉,酱油,调和油腌制10分钟。
3
锅内加入30克油,下入葱、姜、蒜炒香,加入小米椒翻炒,炒去生辣椒味,下入腌好的牛肉片炒制到断生。
4
放入香芹段,烹入酱油,大火翻炒至香芹熟透出锅即可。
小窍门
这道小炒黄牛肉是一道绝佳的下饭菜,香辣软嫩,入口爽滑,每次我都要多吃2碗饭!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 17:23:48