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诗文 葱爆八带
释义
葱爆八带的做法

食材明细

主料
  • 八带 适量
辅料
  • 适量
配料
  • 葱伴侣豆瓣酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 爆 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

葱爆八带的做法步骤

  • 葱爆八带的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 葱爆八带的做法步骤:2
    2
    将水烧滚,八带焯水,变色八带腿卷曲后立即捞出
  • 葱爆八带的做法步骤:3
    3
    将口器去掉
  • 葱爆八带的做法步骤:4
    4
    葱白改刀,八带头足断开
  • 葱爆八带的做法步骤:5
    5
    热油锅将葱煸香
  • 葱爆八带的做法步骤:6
    6
    先倒入八带头爆炒
  • 葱爆八带的做法步骤:7
    7
    再放入腿煸炒
  • 葱爆八带的做法步骤:8
    8
    加入一勺葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀后关火
  • 葱爆八带的做法步骤:9
    9
    起锅装盘

小窍门

1、八带焯水时间要短,打卷儿即可,以免焯老影响口感,吃的就是脆劲!
2、如果牙口不好,想烂一些,那么就焯水的时候加上盐和醋,大煮一会儿。
3、酱不要加多,以免过咸!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 19:32:01