食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
葱爆八带的做法步骤
-
1准备材料 -
2将水烧滚，八带焯水，变色八带腿卷曲后立即捞出 -
3将口器去掉 -
4葱白改刀，八带头足断开 -
5热油锅将葱煸香 -
6先倒入八带头爆炒 -
7再放入腿煸炒 -
8加入一勺葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀后关火 -
9起锅装盘
小窍门
1、八带焯水时间要短，打卷儿即可，以免焯老影响口感，吃的就是脆劲！
2、如果牙口不好，想烂一些，那么就焯水的时候加上盐和醋，大煮一会儿。
3、酱不要加多，以免过咸！
2、如果牙口不好，想烂一些，那么就焯水的时候加上盐和醋，大煮一会儿。
3、酱不要加多，以免过咸！
使用的厨具：炒锅
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