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诗文 六寸裸蛋糕
释义
六寸裸蛋糕的做法
“把蛋糕做成裸蛋糕、漂亮美味、一样高大上的感觉??”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 低筋面粉 60g
  • 1g
  • 牛奶 30g
  • 玉米油 25g
  • 白糖 45g
  • 香草精 3滴
辅料
  • 淡奶油 半盒
  • 奥利奥饼干 3块
  • 威化卷 3支
  • 黑巧克力 适量
  • 心形糖珠 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

六寸裸蛋糕的做法步骤

  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋分离在无水无油的盆里、注意:蛋白里不能有丁点蛋黄
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄中加牛奶、盐拌匀
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入玉米油、白糖15克拌匀
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入低粉
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:5
    5
    拌匀
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白中加入香草精
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:7
    7
    用电打动器打起鱼泡、放入10克白糖
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:8
    8
    打至细泡沫、放入10克白砂糖
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:9
    9
    打至边缘上有纹路、放入最后10克白糖
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:10
    10
    提起打蛋器、能拉出长长的尖角就可以!注意(一定要这个状态)
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:11
    11
    蛋白分三次放入蛋黄糊中、注意:每次都要拌匀、不能划圈、用刮刀上下翻拌均匀、
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:12
    12
    到入六寸模具中、预热烤箱
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:13
    13
    震几下、震出气泡
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:14
    14
    放入烤箱中层、150度40分钟
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:15
    15
    取出到扣、冷却脱模
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:16
    16
    完美
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:17
    17
    半盒淡奶油(250毫升的、)到入不粘锅中、加热到边缘起泡关火、
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:18
    18
    放入巧克力、静置5分钟、再拌均匀、用勺子淋抹在蛋糕上、我喜欢巧克力少一些、流动性的抹面、您如果喜欢干一点、淡奶油和巧克力比例1:1就可以
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:19
    19
    奥利奥饼干去心、放入搅拌杯中搅拌成粉
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:20
    20
    用筛子筛上奥利奥饼干粉、摆上威化饼干卷、奥利奥饼干、心形糖珠、花朵、(我家阳台上才开的唯一的花被我摘了??)装饰起
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:21
    21
    美美哒
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:22
    22
    怎么看怎么美
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:23
    23
    太喜欢了
  • 六寸裸蛋糕的做法步骤:24
    24
    都舍不得吃啦??、

小窍门

每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定!
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   生日  
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更新时间:2025/2/5 16:50:33