食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
拿破仑千层蛋糕的做法步骤
-
1将高筋面粉、低筋面粉和细糖倒入搅拌缸内，慢速混合均匀；
-
2加入鸡蛋、牛奶，搅拌至无干粉，加入黄油和盐；
-
3快速搅拌至面团扩张阶段，取出揉圆，松弛5min；
-
4将面团和片状黄油整理成1：2的大小
-
5面团包入片状黄油，擀开至长宽比例1:4，四折一次；
-
6松弛10min，再擀开比例2：3，三折两次
-
7将折好的面团擀制成，厚度为0.6cm的薄片，一分为二，用打孔器打孔，铺在烤盘中；
-
8放入德普烤箱中，焙烤档170度，烤制30min；取出置凉备用；
-
9将鸡蛋和细糖放置搅拌缸内，中速搅拌至细糖完全融化，改为快速
-
10打至颜色乳白，筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，慢速搅拌；
-
11依次倒入牛奶和色拉油，混合均匀；最后将核桃仁和葡萄干放入即可；
-
12倒入烤盘，快热档185度，烤制30min即可；
-
13黄油软化和糖粉一起搅拌打发
-
14混合均匀，最后加入炼乳即可；
-
15将蛋糕和起酥皮切成款12cm左右的大小，
-
16错开排列，中间抹一层酱油酱，
-
17冷藏20min，取出，筛糖粉作装饰
-
18然后，酥香美味的拿破仑蛋糕就做好了
小窍门
蛋糕与酥皮夹好后一定要在面上压实才切块。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 泰汁茄子
- 糖霜腰果（空气炸锅版）
- 毛豆蒸扁鱼
- 馒头披萨
- 酱香七彩椒(泡七彩辣椒）
- 青红椒炒牛肚
- 鸡丝凉面
- 清炒丝瓜
- 茶饮备料6：四季春茶底
- 罗宋汤
- 烙馍卷菜(苦瓜炒鸡蛋)
- 鹅血冬瓜汤
- 蛏子夜开花汤
- 海苔鸡肉卷
- 芹菜叶油条汤
- 蘑菇木耳炒辣椒
- 卧蛋菜心汤米粉
- 超简单星巴克三色麦芬小蛋糕，家庭快手零失败、高颜值、不回缩。
- 河鲫鱼冬瓜汤
- 黄豆芽炒肉丝
- 筒骨玉米汤
- 梅干菜烧肉
- 毛豆炒肉丁
- 小白菜做包子丨皮薄馅多还特香，家人吃着迷！！！
- 红烧秋刀鱼
- titivation
- title
- titled
- title deed
- titleholder
- title page
- title role
- titles
- titlist
- titmouse
- titrate
- titration
- titre
- titre
- titter
- 本是一首寄芸叟（宋·孔平仲）
- 本朝治衰高宗生（宋·马廷鸾）
- 本来上人（宋·释祖钦）
- 本来寺（近现代·马一浮）
- 本洁师山房（明·释古易）
- 本深闱试甫出即欲南归诗以送行（清·孙衣言）
- 本真法师祈雨有感兼美武宗理（元末明初·蓝仁）
- 本禅人烂柴（宋·释智愚）
- 本禅人请赞（宋·释祖先）
- 本空上人禅定西村寄怀（明·区大相）
- 本立藏主请赞（宋·释智愚）
- 本竹治（宋·张继先）
- 本老昔住此庵今出世再过山次日出诸偈颂乃和（宋·释慧空）
- 本草采萍时日歌（唐·不详）
- 本觉寺三过堂（宋·王希吕）
- S7-200 SMART PLC编程及应用
- 长江口中华鲟生物学与保护
- 转变中的世界秩序与中国的角色
- 中国环境新闻研究
- 中国古都研究 总第34辑
- 比较视域下的戴震人性论研究
- 国际贸易单证实务
- 中国小提琴作品百年经典
- 青少年羽毛球运动从入门到精通
- 剑桥少儿英语考试全真试题(第2级C)
- 剑桥少儿英语考试全真试题(第1级D)
- 新版剑桥少儿英语考试(第3级A2 Flyers描红本适用于新版剑少考试)
- 新版剑桥少儿英语考试(第1级Pre A1Starters描红本适用于新版剑少考试)
- 剑桥少儿英语考试全真试题(第3级J)
- 剑桥少儿英语考试全真试题(第1级J)