诗文 | 手绘旗袍青花瓷蛋糕 |
释义 |
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食材明细
旗袍青花瓷蛋糕的做法步骤
小窍门
我喜欢用戚风蛋糕作为打底蛋糕,制作戚风的关键是蛋白的打发,测试蛋白的打发程度就是提起打蛋器,如果是以上图片那样,有直立的尖角形成就是硬性发泡状,适合做戚风蛋糕。
制作这种手绘花纹蛋糕需要提前做好图纸,心目中有图样,制作的时候才不会手忙脚乱。也许是经验的不足,每次做蛋糕最后都会跟着感觉走,有时即兴发挥也是一种享受
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
零食
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