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诗文
蒜香茄子
释义
“酸甜适中蒜香味浓”
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
蒜瓣
适量
醋
适量
酱油
适量
白糖
适量
淀粉
适量
食用油
适量
蚝油
适量
酸甜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蒜香茄子的做法步骤
1
茄子切成筷子粗细的条,用盐腌制一小时
2
2.碗里放入醋,酱油,耗油,白糖,蒜末,淀粉调匀
3
3.锅烧热加入适量油,把茄子的水分挤干放入煸炒至软烂
4
4.倒入调好汁翻炒出香味后出锅
小窍门
用盐腌制了茄子,炒的时候不用加盐了,以免过咸
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 河北菜
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更新时间:2026/2/3 4:42:37