网站首页  词典首页

诗文	黑巧克力蛋糕
释义	食材明细 主料 黑巧克力 120克 低筋面粉 20克 蛋黄 3个 蛋白 3个 鲜奶油 50ml 辅料 黄油 60克 细砂糖 50克 可可粉 30克 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 黑巧克力蛋糕的做法步骤 1 可可粉和低筋粉混合之后过筛备用 2 6寸圆模图上一层黄油，将油纸铺满底部和边缘备用 3 巧克力切小块和黄油混合隔水融化。（水温不宜太高约50度） 4 蛋黄打散，慢慢加入融化之后的巧克力混合物中 5 慢慢搅拌均匀 6 将50g白砂糖分两次加入搅拌融化 7 将鲜奶油加入搅拌 8 3个蛋白打至干性发泡 9 取一块加入巧克力混合物中，混合均匀 10 将过筛的可可粉和低筋粉一起加入，用橡皮刮刀切拌均匀 11 混合到看不见粉末的时候，将剩余的蛋白全部加入，小心切拌均匀 12 整个混合均匀的面糊 13 将面糊倒入6寸圆模，表面整平，轻磕几下让空气跑出来 14 放进165度的烤箱中层上下火越40分钟，趁热脱模，将边缘的油纸撕除。放在冷却架上冷却之后筛上糖份 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	香菜拌花生碎 清爽玉米寿司 红油香葱皮蛋豆腐————简单到让你惊讶的小菜 豆角焖面 杂粮馒头 五彩牛肉面 酸带豆炒毛豆 茄汁双丁 青椒炒鸡蛋 糖醋排骨 洋葱炒圆白菜 苦瓜肉片 洋葱炒肉片 深夜食堂——飞鱼籽茶泡饭 木须肉 苦瓜炒牛肉 蚝油西兰花 卜卜脆——杂锦炸物（虾，洋葱，鱼柳） 早餐牛肉面 8寸抹茶戚风 炒菜心 培根炒蚕豆 家常蛋炒饭 巧克力奶油霜 缎带抹茶慕斯生日蛋糕

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。