网站首页  词典首页

诗文	黑巧克力蛋糕
释义	食材明细 主料 黑巧克力 120克 低筋面粉 20克 蛋黄 3个 蛋白 3个 鲜奶油 50ml 辅料 黄油 60克 细砂糖 50克 可可粉 30克 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 黑巧克力蛋糕的做法步骤 1 可可粉和低筋粉混合之后过筛备用 2 6寸圆模图上一层黄油，将油纸铺满底部和边缘备用 3 巧克力切小块和黄油混合隔水融化。（水温不宜太高约50度） 4 蛋黄打散，慢慢加入融化之后的巧克力混合物中 5 慢慢搅拌均匀 6 将50g白砂糖分两次加入搅拌融化 7 将鲜奶油加入搅拌 8 3个蛋白打至干性发泡 9 取一块加入巧克力混合物中，混合均匀 10 将过筛的可可粉和低筋粉一起加入，用橡皮刮刀切拌均匀 11 混合到看不见粉末的时候，将剩余的蛋白全部加入，小心切拌均匀 12 整个混合均匀的面糊 13 将面糊倒入6寸圆模，表面整平，轻磕几下让空气跑出来 14 放进165度的烤箱中层上下火越40分钟，趁热脱模，将边缘的油纸撕除。放在冷却架上冷却之后筛上糖份 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	挤挤小面包 黄金吐司卷，365天早晨不重样 牛腩炖土豆 抹茶蛋糕卷 蒜蓉粉丝蒸扇贝 樱桃西多士 地道陈氏麻婆豆腐 蒸酿苦瓜 老干妈牛肚炒蒜苔 香烤鸡胸肉 土豆胡萝卜炖牛腩 港式吐司 抹茶兔兔曲奇 【笑姐辅食】蛋黄菠菜泥米粉 爆炒青椒玉米 紫薯肉松餐包 韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子 干煸土豆丝 彩虹吐司 酥肉烤包蛋 乌龟面包 酸奶老面包 【奶酥粉红杯】 蛋黄薄脆饼干 咖喱鸡爪

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。