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诗文 芹菜炒肉丝
释义
芹菜炒肉丝的做法
“芹菜富含纤维,镇静安神,利尿消肿,平肝降压的作用,所以平时经常吃些对身体还是有好处的,吃的方法也比较多样,凉拌,快炒,做馅都不错。”

食材明细

主料
  • 芹菜 250克
  • 胡萝卜 半根
  • 精肉 100克
辅料
  • 生抽 1大勺
  • 少许
  • 料酒 1勺
  • 生粉 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 白糖 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

芹菜炒肉丝的做法步骤

  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:2
    2
    精肉切丝,加盐,料酒,生粉,胡椒粉。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:3
    3
    拌匀后盖保鲜膜,冰箱冷藏一刻钟。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:4
    4
    胡萝卜去皮切丝。,芹菜去叶切丝。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:5
    5
    水烧开,加少许的盐,下入芹菜汆烫变色。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,下入肉丝。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:7
    7
    中小火翻炒,肉丝散开,颜色发就可以。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:8
    8
    加入胡萝卜。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:9
    9
    继续翻炒一两分钟。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:10
    10
    加入芹菜,生抽,白糖。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:11
    11
    中火翻炒几分钟,食材全部混合均匀,成熟就可以。
  • 芹菜炒肉丝的做法步骤:12
    12
    芹菜肉丝就做好了。

小窍门

1.芹菜汆水时间不要长,变色就可以。
2.芹菜的叶子不要扔,营养,药用价值更高。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/14 23:40:33