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诗文
无油蛋白奶油椰蓉球
释义
“奶香酥脆,外表有些金黄。是下午茶的一道好零食。”
食材明细
主料
蛋白
2个
椰蓉
100g
辅料
糖粉
50g
淡奶油
100ml
塔塔粉
10g
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
无油蛋白奶油椰蓉球的做法步骤
1
将蛋白与蛋黄分离,轻轻搅拌蛋黄,不使它起泡。
2
加入糖粉搅拌,在放入面粉,椰蓉搅拌,弄干,醒发10分钟。
3
将醒发好的弄成大小差不多的球,在表面上铺上一层干椰蓉,放入烤箱烤180度烤25分钟。
4
将烤好的椰蓉球拿出来,冷了就可以了。也可以加入自己喜欢的的酱点缀一下
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 小吃
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更新时间:2025/6/23 10:27:52