“鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，鲫鱼所含的蛋白质品质好，数量齐，易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的重要蛋白质来源。另外，民间常给初产妇炖的鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。鲫鱼所含脂肪很少，非常适合想美容又怕肥腻的女性食用。不仅如此，鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。中医认为，鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，具有和中补虚、补中益气的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇鲫鱼豆腐汤的做法步骤
-
1准备原材料新鲜的鲫鱼去腮和内脏洗净沥干水份、香菇去蒂洗净焯水断生后立即放入冷水中过凉再沥干水份、豆腐。 -
2豆腐切成大小均匀的块状在开水中烫一下捞出放入冷水中过凉再沥干水分。
-
3香菇割出花形图案既美观又易入味。
-
4锅中倒入底油加热放入鲫鱼中火慢煎。
-
5鲫鱼煎好一面再煎另一面这样做出的鱼汤更加美味。
-
6添加适量清水放入豆腐大火煮起来。
-
7汤汁烧开时放入香菇一起慢慢煮至汤汁奶白。
-
8煮至汤汁奶白浓稠时放入调味料盐、味精、黑胡椒粉、醋调味均匀最后撒上香菜和葱花就大功告成了。
-
9汤汁烧开时放入香菇一起慢慢煮至汤汁奶白。
-
10煮至汤汁奶白浓稠时放入调味料盐、味精、黑胡椒粉、醋调味均匀最后撒上香菜和葱花就大功告成了。
-
11鲜美可口的香菇鲫鱼豆腐汤装入容器中再撒上红辣椒颜值瞬间爆棚。
-
12香菇鲫鱼豆腐汤营养价值超级丰富经常食用对身体有益。
-
13搭配小面饼、蝼蛄虾、爽口水果一起吃美极了。
-
14香菇入口独有的香味让人回味无穷。
-
15香菇鲫鱼豆腐汤也可以是宴客的必备拿手大菜。
-
16滑嫩爽口的嫩豆腐入口即化15鲫鱼肉肉鲜美无比好吃到停不下来。
-
17懒人快手餐营养丰富又好吃??。
小窍门
鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，鲫鱼所含的蛋白质品质好，数量齐，易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的重要蛋白质来源。另外，民间常给初产妇炖的鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。鲫鱼所含脂肪很少，非常适合想美容又怕肥腻的女性食用。不仅如此，鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。中医认为，鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，具有和中补虚、补中益气的功效。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜