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诗文 香菇毛豆肉片焖老豆腐
释义
香菇毛豆肉片焖老豆腐的做法

食材明细

主料
  • 老豆腐 300克
  • 瘦肉 150克
  • 干香菇 10朵
  • 毛豆 200克
辅料
  • 蒜头 2瓣
配料
  • 1茶匙
  • 生抽 少许
  • 黑胡椒粉 少许
  • 鸡粉 少许
  • 生粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇毛豆肉焖老豆腐的做法步骤

  • 香菇毛豆肉片焖老豆腐的做法步骤:1
    1
    瘦肉切片,用生抽及生粉腌制20分钟。
  • 香菇毛豆肉片焖老豆腐的做法步骤:2
    2
    老豆腐切一厘米厚的小块,备用。
  • 香菇毛豆肉片焖老豆腐的做法步骤:3
    3
    毛豆取豆仁,洗净待用。
  • 香菇毛豆肉片焖老豆腐的做法步骤:4
    4
    干香菇泡发,切成条。
  • 香菇毛豆肉片焖老豆腐的做法步骤:5
    5
    锅中放油,先爆香蒜头,然后倒入毛豆翻炒。
  • 香菇毛豆肉片焖老豆腐的做法步骤:6
    6
    放入豆腐、香菇,加盐、鸡粉、黑胡椒粉,翻炒片刻,再加入适量清水,烧开后转中火焖煮5分钟。
  • 香菇毛豆肉片焖老豆腐的做法步骤:7
    7
    最后加入腌好的肉片,再盖上焖煮至汤汁收干即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/10 15:32:26