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诗文
香菇毛豆肉片焖老豆腐
释义
食材明细
主料
老豆腐
300克
瘦肉
150克
干香菇
10朵
毛豆
200克
辅料
蒜头
2瓣
配料
盐
1茶匙
生抽
少许
黑胡椒粉
少许
鸡粉
少许
生粉
少许
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香菇毛豆肉焖老豆腐的做法步骤
1
瘦肉切片,用生抽及生粉腌制20分钟。
2
老豆腐切一厘米厚的小块,备用。
3
毛豆取豆仁,洗净待用。
4
干香菇泡发,切成条。
5
锅中放油,先爆香蒜头,然后倒入毛豆翻炒。
6
放入豆腐、香菇,加盐、鸡粉、黑胡椒粉,翻炒片刻,再加入适量清水,烧开后转中火焖煮5分钟。
7
最后加入腌好的肉片,再盖上焖煮至汤汁收干即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/3/10 15:32:26