“今天是情人节也是元宵节，做了个抹茶慕斯蛋糕，祝大家节日快乐！”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
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1将吉利丁片放入80克牛奶中泡软待用。 -
2100克牛奶中加入10克抹茶粉，隔热水搅拌，使抹茶粉全部溶化。 -
3吉利丁片牛奶液隔热水融化。 -
4将吉利丁牛奶液倒入抹茶牛奶液中搅拌均匀，放凉待用。 -
5淡奶油加白糖用打蛋器打至出现纹路状态。 -
6将抹茶吉利丁牛奶液倒入打发的淡奶油中，拌均匀，慕斯酱就完成了。 -
7海绵蛋糕片成两片，先放一层蛋糕，再倒入慕斯酱，再放一层蛋糕，最后倒入所有的慕斯酱。（蛋糕修剪成比模具稍小一些） -
8放在桌上轻震几下，让慕斯表面平整。 -
9表面盖保鲜膜，送入冰箱冷藏至慕斯酱凝固。 -
10将QQ糖将些开水，融化后放凉倒在慕斯蛋糕表面。 -
11用吹风机在周围吹一下，脱模。 -
12做些自己喜欢的装饰，就可以切来享用了。