诗文 | 双椒凉拌猪肝 |
释义 |
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食材明细
双椒凉拌猪肝的做法步骤
小窍门
1、猪肝用流动水反复冲洗干净后,清水加白醋浸泡一个小时,有利于去除猪肝里的异味,煮出来的味道才鲜美。
2、凉拌汁调好以后,最好静置半小时到一个小时,味道才出得来。 3、猪肝煮到9成熟,即刻关火,不掀开锅盖,继续焖,直至猪肝自然冷却。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
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