“麻辣下饭。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
水煮毛肚虾仁的做法步骤
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1虾去头去壳去虾线，洗净备用。 -
2开水焯至变色捞出。
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3清水洗去浮沫儿。
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4毛肚撕下来，切小片。
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5剩下的部分切成丝。
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6水开加入料酒，倒入毛肚烫个五六秒捞入凉水中再次淘洗干净，控水备用。
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7千张切丝。
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8金针菇切去根部，洗一下。
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9黄豆芽洗一下。
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10家里没有上海青，就用了小白菜。
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11锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒，火锅底料炒香。
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12倒入选量开水。
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13适量盐，生抽，鸡精，白胡椒粉调味儿。
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14放入黄豆芽先煮一滚儿。
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15放入金针菇，千张，小白菜。
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16煮两滚儿。
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17把配菜捞入砂锅里。
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18虾仁和毛肚，小米椒下到锅里。
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19煮开关火。
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20毛肚虾仁连汤倒入砂锅里，小米椒香菜点缀一下。
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21成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 竽头芝麻饼
- 5分钟的营养早餐---金枪鱼迷你三明治
- 馒头
- 韭菜盒子
- 鲜虾咸蛋豆腐脑
- 最爱那一点甜－－油泼茼蒿
- 卷子
- 玉米面刀切馒头
- 肉末粉丝
- 速食小菜---酱油萝卜花
- 原味烤栗子
- 鸭腿炖豆腐
- 无油健康的快手零食——红糖琥珀核桃
- 秋天的靓汤--川贝银耳炖鹧鸪
- 健康小吃----小餐包
- 香干肉丝炒毛豆
- 鸡蛋蒸豆腐
- 做个香脆可口的美容餐—鲜虾腰果西芹饭
- 家常菜----西红柿炒菜花
- 鲜虾焦香焙面
- 蔬菜炸酱打扒拉
- 香菇焖白扁豆
- 秋季滋补之竹荪煲鸭汤
- 香菇肉末烧豆腐
- 配粥小菜---酱腌小黄瓜
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