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诗文
台湾手抓饼
释义
食材明细
主料
面粉
500g
30度左右的温水
适量
辅料
油
适量
葱
适量
芝麻
适量
配料
盐
30g
葱香 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
台湾手抓饼的做法步骤
1
面粉放入容器,加温开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑。
2
用保鲜纸把它包好静置10钟;面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐。
3
将面皮如折扇子般折叠成一条长条;将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁。
4
小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);一面煎成金黄以后再煎另一面,煎好后就可以吃了。
使用的厨具:电饼铛、平底锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/2 22:03:12