“肉有肉的好味，斋有斋的道理。时不时吃斋很有好处。红萝卜，别名也叫甘笋，故命名为双笋矣。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
三菇烩双笋的做法步骤
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1冬菇水发划花（可不划），红萝卜切片。 -
2锅置炉上开大火，放半锅水，加1茶匙油和1茶匙盐，好让材料有点底味和有亮泽，水开放全部材料。 -
3另起锅，锅热放油，放姜片和蒜片，爆香。 -
4爆香后投入全部焯过水的材料，稍翻，点入精盐和糖，撒几下胡椒粉和料酒，兜几下，加放少许水淀粉勾个薄芡，出锅前撒几滴麻油，稍翻，可上桌。
小窍门
一、用新鲜的草菇、蘑菇和笋更鲜味。
二、有胃病和炎症的童鞋忌吃竹笋。
二、有胃病和炎症的童鞋忌吃竹笋。
使用的厨具：炒锅
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