“过年大鱼大肉我们吃的很多了,做个清淡的小炒感觉更好吃呢,今天的这个【腊味荷兰豆】就是一款不错的小炒,不管你是自己吃还是宴客都是不错的小炒。”
食材明细
腊味荷兰豆的做法步骤
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2 荷兰豆去掉头尾洗净干净,腊肠用热水清洗后切成斜片。
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3 汤锅内放水,开后滴入少许油,放入荷兰豆入开水锅内焯水一下捞出过凉水在捞出备用。
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7 荷兰豆翻炒断生均匀后调入盐和糖,撒少许味精翻炒匀即可。
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小窍门
1、为了快速炒荷兰豆需要焯水一下,入过后变色快速捞出。否则不够脆爽。
2、也可以直接先炒荷兰豆,在炒腊肠。
3、此菜是清淡菜油要少一些。
4、味精可以放也可以不放。
使用的厨具:平底锅、炒锅
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