“靠山吃山靠水吃水，对于我们这四面环山来说，山上总有各种各样的美味呀！今年挖的春笋把笋衣剥下来晒干，想吃的时候泡发就可，比笋干还美味呢。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸笋衣的做法步骤
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1干笋衣放入高压锅，倒入适量的水煮，上汽后煮五分钟关火。 -
2之后再用清洗清洗几遍，浸泡着备用。
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3锅里放入一勺煮油，把瘦肉煸炒一下。
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4变色之后加一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒焖煮一下。
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5再放入控水的笋衣翻炒。
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6根据个人口味调味。
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7快要出锅前加入螺丝椒。
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8翻炒几下，关火出锅。
使用的厨具：高压锅、不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜