“无论作为家常菜、宴客餐还是减肥餐都非常适合，颜值高、蛋白质满满。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉沫鸡蛋羹的做法步骤
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1鸡蛋两个加盐。 -
2留半个蛋壳用来盛温水。温水是鸡蛋的1.5倍。
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3充分打散。
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4撇去浮沫。
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5封保鲜膜，扎孔。
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6水开转小火，上锅蒸12分钟，焖5分钟。
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7肉沫炒到变色。加生抽、老抽、蚝油。出锅前加葱姜末、水淀粉、香油。
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8超嫩，超香。
小窍门
零失败，零厨艺。减肥餐的话不放香油，肉沫选鸡胸肉即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜