“小海鲜换个做法，很鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海鲜煲的做法步骤
-
1扇贝鱿鱼洗干净。 -
2扇贝取出肉。
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3去沙袋，洗干净。
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4泡葱姜水。
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5泡葱姜水。
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6处理鱿鱼。
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7鱿鱼去皮。
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8对半切开。
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9改斜刀。
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10两边斜刀后，切成条。
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11鱿鱼头改刀。
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12切好鱿鱼泡葱姜水。
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13葱姜蒜切小块，韭菜切段。小米辣香葱切小段。
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14烧开水。
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15加2勺料酒。
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16烫一下扇贝肉。
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17捞出。
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18烫一下鱿鱼。
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19砂锅烧热，加入底油。
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20放入大葱段。
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21放入姜蒜块，煸炒香。
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22加入小米辣。
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23加入韭菜和鱿鱼。
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24加入扇贝肉。
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25蒸鱼豉油2勺，加一点水。
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26调料汁加入砂锅。
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27盖盖子，大火煲5分钟。
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28起锅撒一把小葱。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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