诗文 | 豆干三丝 |
释义 |
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食材明细
豆干三丝的做法步骤
小窍门
一、豆干炒前先爆一爆增添韧度和香味,也不易断开。
二、所谓沿着锅转圈攒生抽和料酒,是因为生抽和料酒在锅里直接受热时挥发香气,使菜闻起来更加香些。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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