食材明细
- 超辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制辣椒油的做法步骤
-
1准备辣椒面，食用油 -
2辣椒面倒入耐高温的容器内 -
3食用油用煮锅加热 -
4热油锅，五六成热140-180℃油面波动有青烟 -
5倒入盛有辣椒面的容器内 -
6及时搅拌均匀 -
7放到安全地方，浸泡待凉 -
8倒入盛器中保存 -
9过滤过的成品
小窍门
1.油温。热油锅五六成热140-180℃油面波动有青烟
2.选择品质品质好的辣椒面，颜色会更加靓丽，炒菜放些也会更有食欲
3.烧油是危险动作，一定要注意自己以及家人安全
2.选择品质品质好的辣椒面，颜色会更加靓丽，炒菜放些也会更有食欲
3.烧油是危险动作，一定要注意自己以及家人安全
使用的厨具：煮锅
所属分类：
自制食材
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