网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 牛腩烧豆腐
释义
牛腩烧豆腐的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 600克
  • 豆腐 适量
  • 火锅底料 一勺
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 大葱 适量
辅料
  • 料酒 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 米酒 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

牛腩烧豆腐的做法步骤

  • 牛腩烧豆腐的做法步骤:1
    1
    准备牛腩,清洗干净。
  • 牛腩烧豆腐的做法步骤:2
    2
    切成大块。
  • 牛腩烧豆腐的做法步骤:3
    3
    凉水下锅,加姜片和料酒,焯水,煮出血水(3分钟左右)。
  • 牛腩烧豆腐的做法步骤:4
    4
    过凉水,清洗干净浮沫。
  • 牛腩烧豆腐的做法步骤:5
    5
    起锅烧油,小火,下入火锅底料,煸出红油。
  • 牛腩烧豆腐的做法步骤:6
    6
    下入牛腩翻炒均匀。
  • 牛腩烧豆腐的做法步骤:7
    7
    加辣椒干,翻炒均匀。
  • 牛腩烧豆腐的做法步骤:8
    8
    加盐、生抽、老抽,翻炒均匀。
  • 牛腩烧豆腐的做法步骤:9
    9
    转入电高压锅中,加少许水,焖炖25分钟。
  • 牛腩烧豆腐的做法步骤:10
    10
    好了。
  • 牛腩烧豆腐的做法步骤:11
    11
    再转入炒锅中,加入豆腐(豆腐切大块),小火煮5分钟左右,入味。
  • 牛腩烧豆腐的做法步骤:12
    12
    加鸡精、蚝油调味,加入葱花,翻炒均匀即可出锅。
  • 牛腩烧豆腐的做法步骤:13
    13
    起锅装盘。
  • 牛腩烧豆腐的做法步骤:14
    14
    成品图。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 4:39:29