诗文 | 手撕包 |
释义 |
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食材明细
手撕包的做法步骤
小窍门
烫种,高筋面粉75克,黄油30克,热水53.3克,糖6克
做法:将黄油和热水放在小锅里,煮至黄油溶化,再煮至水开,熄火倒入高筋面粉和糖里,用勺子拌匀,再揉成面团,放入容器,蒙保鲜膜,放冰箱冷藏18-24小时再使用。烫种制作的面包可延长老化时间。口感也较直接法做的面包好。
使用的厨具:电烤箱
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