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诗文 家常烤鱼
释义
家常烤鱼的做法
“提到烤鱼相信大家一点也不陌生,其实烤鱼相传已有千余年历史。据说川式烤鱼是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味。由于一烤二炖的烹调新变革,让它成为时下的新宠。其口感鲜嫩可口,香味绵长独到,吃过后总是令人恋恋不舍,不经意间烤鱼已成为会友聚餐的美味佳肴。”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 1条
  • 洋葱 半个
  • 青瓜 半根
  • 胡萝卜 半截
  • 土豆 2个
  • 辣椒 适量
  • 蒜头 3瓣
  • 香菜 适量
  • 葱花 适量
  • 生姜 3片
辅料
  • 料酒 1大勺
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

家常烤鱼的做法步骤

  • 家常烤鱼的做法步骤:1
    1
    鱼洗干净后,放入调料腌料腌制半小时,烤盘抹油,摆入腌制好的鱼
  • 家常烤鱼的做法步骤:2
    2
    放入烤箱200度烤15分钟左右,烤至7成熟
  • 家常烤鱼的做法步骤:3
    3
    所有配菜洗净切好备用
  • 家常烤鱼的做法步骤:4
    4
    热油锅,放入辣椒跟蒜头爆香
  • 家常烤鱼的做法步骤:5
    5
    倒入配菜,翻炒
  • 家常烤鱼的做法步骤:6
    6
    倒入水至淹没,焖至7成熟即可
  • 家常烤鱼的做法步骤:7
    7
    配菜炒好以后全部倒入烤鱼里
  • 家常烤鱼的做法步骤:8
    8
    再放入烤箱烤熟即可;出炉后摆上葱花跟香菜(喜辣的朋友可以放上干辣椒,然后淋上烧开的红油即可)
  • 家常烤鱼的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 家常烤鱼的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 家常烤鱼的做法步骤:11
    11
    成品图
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 6:08:51