“最近上传的都是肉类，吃得有点上火了，今天来点清淡的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉炒包菜的做法步骤
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1腊肉切片待用。 -
2炒锅内放油，下入八角和花椒文火炒香。
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3待油温升高开始冒烟后下入腊肉大火翻炒，随后放入姜末，蒜末。
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4倒入青椒片和包菜，快速翻炒，加2克盐，倒入蚝油。
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5翻炒一分钟，装盘即可食用。
小窍门
包菜也叫大头菜，此菜炒制时少放盐，腊肉本身有咸味，切片后最好用清水浸泡。
使用的厨具：炒锅
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