如图。

鸡蛋液。

自己家发的绿豆芽，清香。

摘一点嫩的空心菜叶。

粉干先泡半小时。煮熟捞出过凉水晾凉备用。

基围虾煮熟剥好壳，清洗干净备用。

煎鸡蛋。

炒空心菜，要加点盐。

炒豆芽也要加点盐。

先爆香蒜泥和辣椒末。

再加入粉干翻炒。一会儿后加入盐，老抽翻炒，然后加入鸡蛋，基围虾，生抽一起翻炒，要用力把粉干炒成段，这样好入味又不结锅巴，最后加入豆芽空心菜翻炒，最最后加入小葱葱炒炒炒，香喷喷。

如图。

成品。

出锅开始的模样。

摆个盘！