食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄金玉米片虾丸的做法步骤
-
1大虾仁8只洗净 -
2去除肠线洗净后剁成蓉 -
3准备：豆腐1块，鸡蛋2个，玉米片，蚝油，淀粉，丘比沙拉酱 -
4用勺子将豆腐碾碎 -
5将剁好的虾蓉放入盆中，放入豆腐，适量蚝油，淀粉，1个鸡蛋清，少许盐，花椒粉，葱姜料酒 -
6顺时针搅拌均匀，用虎口捏出圆球 -
7均匀滚上一层薄薄的淀粉 -
8剩下的1个鸡蛋和1个鸡蛋黄搅拌成均匀的蛋液，放入滚上淀粉的虾球，均匀粘上一层蛋液 -
9再放入玉米片盘中，粘上均匀的玉米片 -
10锅里放油加热成4成热，依次放入丸子，炸至金黄色即可出锅 -
11炸好后放入油纸中沥油 -
12撒上丘比沙拉酱即可
使用的厨具：炒锅
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