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诗文	红烧肉（黄花菜）
释义	食材明细 主料 五花肉 500g 辅料 黄花菜 50g 红辣椒 3个 冰糖 60g 料酒 100g 一品鲜酱油 50g 盐 适量 红方乳 2块 生姜 50g 水发香菇 6粒 咸甜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧肉的做法步骤 1 将五花肉切块，焯水备用。 2 热锅下冷油，放生姜，冰糖熬糖色。 3 将五花肉下锅翻炒上色，依次加入调料 4 加开水抹平原料，慢火炖一小时。 5 加入水发黄花菜收汁装盘。 小窍门 熬糖色注意火候。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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