“这几天吃牛肉吃上瘾了。因为太好吃，娃儿吃得欢，妈妈就愿意多做一些给孩子吃。牛肉富含铁质，蛋白质，青少年发育时期可以多食用，有助于强身健脑。土豆和牛肉，是一对好朋友。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
土豆焖牛肉的做法步骤
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1牛肉用黑椒汁，酱油，盐，抓匀，加淀粉抓匀，腌制一下。 -
2土豆，胡萝卜削皮切厚丁。土豆切好了放在碗里加水没过浸泡，防止氧化变黑，顺便去去淀粉，中间可以换一次水。
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3蒜头剁碎。
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4起锅爆香蒜泥。
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5保留腌牛肉的酱汁，只把牛肉倒进去煸炒变色。
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6倒胡萝卜丁翻炒一分钟左右。
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7再倒土豆丁翻炒均匀。
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8把腌牛肉的酱汁倒进去。
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9加少许水盖盖焖三分钟。
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10开盖，加豌豆翻炒一分钟，看情况是否需要加盐，我觉得酱汁够味了，就没加盐。然后大火收汁。
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11盛盘。连嘴刁的爸爸都说好吃。
小窍门
牛肉腌制一下入味。
土豆切好了泡在水里不易氧化变黑。
土豆切好了泡在水里不易氧化变黑。
使用的厨具：炒锅
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