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诗文
麻婆茄子
释义
食材明细
主料
茄子
310克
辅料
肉末
115克
麻婆豆腐调料
35克
清水
100毫升
麻辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
麻婆茄子的做法步骤
1
材料:茄子、肉末、麻婆豆腐调料
2
将麻婆豆腐调料拆开包装、搁入碗中。
3
加入清水。
4
调匀,待用。
5
在肉末中加适量的料酒。
6
拌匀,待用。
7
将茄子去蒂清洗一下。
8
放在案板上滚刀块。
9
烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸软,捞出。
10
接着,锅内留适量的底油,下入肉末翻炒翻炒。
11
然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
12
最后,加入调好的麻婆豆腐调料。
13
炒匀,即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 3:16:17