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诗文
香葱花卷
释义
食材明细
主料
面粉
适量
酵母
适量
辅料
牛奶
适量
葱花
适量
配料
白糖
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
花生油
适量
葱香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香葱花卷的做法步骤
1
面粉中加入适量白糖、牛奶,酵母用35度水化开后,静置5分钟,倒入面粉中揉成光滑的面团。
2
发至两倍大时,用手指插入面团中,不回缩即可。
3
发好的面团放案板上,继续揉,揉好后切成两半。
4
取其中一块面团,搓成长条后压扁。
5
将面团擀成长方形的面饼,不要擀的太薄。
6
面饼上刷一层花生油。
7
再撒上盐和胡椒粉。
8
最后撒上切好的小葱花。
9
从饼边开始向上卷。
10
卷成长条。
11
用刀切成小块。
12
取一块面,捏着面的两端,向两边慢慢抻拉成约三倍长。
13
然后再折起来,叠成三层。
14
再对折一下。
15
手捏底部,向下拧,底部捏好。
16
做好的花卷就是这样了。
17
花卷全部做好后再醒发20分钟。
18
锅中放水,将花卷依次摆入锅中开始蒸。
19
蒸好以后再过5分钟后开盖,这次的花卷可够大的了。
20
看看蒸好的花卷,发的很好啊。
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更新时间:2025/10/22 4:52:30