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诗文	炸豆腐丸子
释义	食材明细 主料 豆腐 500g 肠仔 3根 鸡蛋 1个 辅料 香菜 3颗 大葱 一截 调料 菜籽油 适量 盐 1.5g 胡椒粉 1匙 十三香 1匙 酱油 1勺 玉米淀粉 50g 咸香 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炸豆腐丸子的做法步骤 1 豆腐。 2 配菜主要有肠仔、鸡蛋、大葱、香菜。 3 先把火腿肠、大葱、香菜切成粒，倒入豆腐内，再打入鸡蛋。 4 搅拌均匀，加入盐、胡椒粉、十三香、酱油和淀粉调味。 5 继续搅拌均匀。 6 油温八成热入锅炸。 7 全程大火，炸至一面完全定型后再翻面。 8 炸至金黄酥脆捞出。 9 成品。外酥里嫩，一口一个停不下来。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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