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诗文
炸豆腐丸子
释义
食材明细
主料
豆腐
500g
肠仔
3根
鸡蛋
1个
辅料
香菜
3颗
大葱
一截
调料
菜籽油
适量
盐
1.5g
胡椒粉
1匙
十三香
1匙
酱油
1勺
玉米淀粉
50g
咸香 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炸豆腐丸子的做法步骤
1
豆腐。
2
配菜主要有肠仔、鸡蛋、大葱、香菜。
3
先把火腿肠、大葱、香菜切成粒,倒入豆腐内,再打入鸡蛋。
4
搅拌均匀,加入盐、胡椒粉、十三香、酱油和淀粉调味。
5
继续搅拌均匀。
6
油温八成热入锅炸。
7
全程大火,炸至一面完全定型后再翻面。
8
炸至金黄酥脆捞出。
9
成品。外酥里嫩,一口一个停不下来。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 13:29:47