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诗文
白切鸡
释义
食材明细
主料
阉鸡
一个
辅料
香菜
适量
小米辣
适量
蒜米
适量
酱油
适量
盐
少量
葱
少量
调料
花生油
少量
微辣 口味
其他 工艺
一小时 耗时
简单 难度
白切鸡的做法步骤
1
阉鸡弄干净,冷水煮,水开捞起把肚子里的水倒出来,翻面煮,煮到用筷子叉阉鸡最厚的地方没有血水出来就熟啦。
2
捞出砍块。
3
蘸水:少量花生油,蒜米炒香,放少量鸡汤,放香菜,葱,小米辣煮开,放酱油,盐调味。
4
蘸水。
5
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 11:51:07