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诗文	白切鸡
释义	食材明细 主料 阉鸡 一个 辅料 香菜 适量 小米辣 适量 蒜米 适量 酱油 适量 盐 少量 葱 少量 调料 花生油 少量 微辣 口味 其他 工艺 一小时 耗时 简单 难度 白切鸡的做法步骤 1 阉鸡弄干净，冷水煮，水开捞起把肚子里的水倒出来，翻面煮，煮到用筷子叉阉鸡最厚的地方没有血水出来就熟啦。 2 捞出砍块。 3 蘸水:少量花生油，蒜米炒香，放少量鸡汤，放香菜，葱，小米辣煮开，放酱油，盐调味。 4 蘸水。 5 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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