正宗土豆丝炒鸡蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
土豆洗净，切成细丝。
2
将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。
3
鸡蛋2个打入碗中。
4
红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
5
将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。
6
鸡蛋炒成块后盛入碗中。
7
炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下。
8
接着倒入泡好的土豆丝翻炒。
9
放入事先调好的料汁（生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成）。
10
再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。
11
关火后撒上香菜末，装盘即可。

诗文	土豆丝炒鸡蛋
释义	食材明细主料土豆适量辅料鸡蛋适量配料红干椒适量蚝油适量糖适量醋适量老抽适量生抽适量香菜适量蒜末适量味精适量盐适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度土豆丝炒鸡蛋的做法步骤 1 土豆洗净，切成细丝。 2 将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。 3 鸡蛋2个打入碗中。 4 红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。 5 将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。 6 鸡蛋炒成块后盛入碗中。 7 炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下。 8 接着倒入泡好的土豆丝翻炒。 9 放入事先调好的料汁（生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成）。 10 再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。 11 关火后撒上香菜末，装盘即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐
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食材明细

土豆丝炒鸡蛋的做法步骤