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诗文	鱼头烧豆腐
释义	食材明细 主料 鱼头 适量 豆腐 适量 辅料 生姜 适量 蒜头 适量 葱 适量 干辣椒 适量 桂林辣椒酱 适量 鲜剁椒 适量 味精 适量 盐 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 中辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鱼头烧豆腐的做法步骤 1 锅里放油放入生姜·葱·蒜头·干辣椒·一勺桂林辣椒酱·一勺剁椒煸香。 2 鱼头煎一下，放入酱油。 3 倒入开水，放入豆腐，加入一平勺白糖·少许盐·料酒。中火烧10分钟左右。 4 快好的时候加入少许味精·胡椒粉。 5 一勺桂林辣椒酱。
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